|
|
Mortadellapizza
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr bloem, zout, 10 gr gist, 3/4 dl melk, 4 el olijfolie, 200 gr mortadella, 300 gr tomaten, 100 gr dun gesneden ontbijtspek, 2 eieren, peper, zout oregano, 100 gr mozzarella.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Maak van de bloem met zout, gist, melk en olie een soepel deeg en laat het 1 uur rijzen.
Kneed het deeg dan nog een keer door en rol het uit tot een ronde lap.
Vet een bakplaat in met olie en leg het deeg erop.
Leg de mortadelle erop evenals de in plakken gesneden tomaat.
Leg daarop het ontbijtspek.
Klop de eieren los met peper, zout en oregano.
Giet het eiermengsel over het spek, snijd de kaas in plakjes en verdeel het erover.
Bak de pizza in 25 min gaar.
|
|
|