|
|
Hongaarse Koolraapschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo koolraap *
2 gesnipperde uien *
50 gram spekblokjes *
1 theelepel zout *
1/4 theelepel selderijzout *
1 theelepel witte peper *
1 ttheelepel paprikapoeder *
2 groene paprika′s in reepjes *
250 gram salami in reepjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De koolraap dik schillen, met koud water wassen, in blokjes snijden van ca. 2 bij 2 cm en deze met de uien, het spek, zout, peper, selderijzout en paprikapoeder vermengen.
Een geprepareerde Romertopf met dit mengsel vullen en het water, de paprika- en salamireepjes toevoegen.
Het geheel in de gesloten Romertopf ca. 1,5 uur stoven in een oven van 220 graden.
|
|
|