|
Kelewele
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6-8 plantainen of groene bananen geschild
25 g bloem
ca. 2? eetlepel cayennepeper
5 theelepels gemberpoeder
2 theelepels paprikapoeder
olie om te frituren
zout
Voorbereiding: 1. Snij de plantain in schuine plakken van ? 3 mm dik
2. Meng in een kommetje de bloem met cayennepeper, gemberpoeder en paprikapoeder
Bereidingswijze: 3. Bestuif de plantain licht met het bloemmengsel en schud overtollige bloem af
4. Verhit in een frituurpan de olie tot 190?C en bak hierin de plakjes plantain in gedeeltes goudbruin
5. De kelewele op keukenpapier laten uitlekken, bestrooien met zout en meteen serveren.
|
|
|