|
|
Kabinetpudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr. rozijnen.3 plakken cake.4 bitterkoekjes.1 appel.0.25 l. melk.50 gr.suiker.1 zakje vanillesuiker.1 eetlepel citroenrasp.2 eetlepels abrikozenjam.
Voorbereiding:
Verwarn de oven voor op 190 gr.Week de rozijnen ca.10 min.in warm water en laat ze uitlekken.Snijd de cake en de koekjes in kleine stukjes. Schil de appel,verwijder het klokhuis en snijd hem in blokjes.Meng de koek,rozijnen en appel door elkaar en schep het in een ingevette en besuikerde vorm.
Bereidingswijze:
Memg de melk met de suiker,vanillesuiker en de citroenrasp en schenk het over het koekmengsel.zet het in een vuurvaste schaal met een laag warm water erin.Laat de pudding midden in de oven in ca.65 min.gaar worden.Dek de pudding eventueel de laatste 30 min.af met aluminiumfolie als hij van boven al bruin wordt.
|
|
|