|
|
Couscous Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- 1 kleine aubergine
- 250 gram rundergehakt
- 1 blik gepelde tomaten (400 gr)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 250 gram couscous
- 200 gram feta in blokjes
- zout en peper
- olijfolie
Voorbereiding:
Ui pellen en snipperen. Aubergine wassen en in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Olie verhitten en ui en aubergine ca. 3 minuten bakken, gehakt toevogen en rul laten bakken. Gepelde tomaten met vocht en kaneel toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes verwarmen. Intussen couscous wellen volgens aanwijzingen op de verpakking. Auberginemengsel op smaak brengen met zout en peper. Couscous op borden scheppen en het auberginemengsel erop scheppen. Kaasblokjes over het geheel verdelen en direct serveren.
|
|
|