|
Bananen-roomijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 gepelde bananen
- 2 el citroensap
- 75 gr suiker
- 2 eieren
- 2 1/2 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de bananen in een mixer blender of prak ze fijn met een vork. Vermeng de bananenpuree in ene kom met het citroensap en de suiker. Splits de eieren. Klop de eierdooiers met een mixer door de bananenpuree. Sa de eiwitten stijf en schep ze door het bananenmengsel. Sla de slagroom half stijf en schep hem door het bananenmengsel. Schenk het mengsel in een ijslaatje of doe in de ijsmachine Doe je het niet in de ijsmachine dan af en toe even flink roeren om kristalvorming te voorkomen.
|
|
|