|
|
Maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 el olie
125g dikke baconplakjes
1 ui
1 rode peper
1 groene paprika
2 tomaten
300g aardappels
400g maiskorrels (vers of uit blik)
1/2tl komijn
3/4 l runderbouillon
1 bekertje creme fraiche
1 rookworst
zout en peper
peterselie of koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de bacon in 1/2 el olie knapperig, neem ze uit de pan, laat ze afkoelen en in stukjes verkruimelen.
- Snipper de ui, en snijd de rode peper, groene paprika, aardappels en tomaten in stukjes.
- Bak alles in de rest van de olie, tot halfgaar(behalve de tomaat).
- Voeg de tomaat, maiskorrels en de komijn toe, schenk de bouillon toe en breng het aan de kook.
- De soep nog 10 min. laten koken en dan de rookworst en de creme fraiche toevoegen en goed doorwarmen.
- Voeg zout en peper toe voor de smaak en serveer met de spekjes en turks brood.
|
|
|