|
|
Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote braadkip in 8 stukken (+- 1,2 kg)- 1 a 2 middelgrote aardappelen per persoon- 2 vleestomaten- 1 ui in niet te kleine stukken snijden- 1 soeplepel mosterd 3 teentjes look- sap van 2 citroenen- peper en zout- olijfolie 1 soeplepel oregano 250 ml- kippenbouillon of een glas witte wijn.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen(200?C)- Schil en kook de aardappelen en snijd in de lengte in 4 stukken.
Ontvel de tomaten en snijd in 4 a 6 stukken.
Vet een grote diepe ovenschotel in.
Bereidingswijze:
Kleur de kip even in een pan met wat olijfolie
Leg hierin de stukken kip, aardappelen, tomaten en ui.
Verspreid hierover de knoflook.
Kruid met peper en zout.
Giet daarop kippenbouillon.
Meng 1 klein (100ml) kopje olijfolie uit mosterd en oregano
Giet over de inhoud van de ovenschotel.
Tenslotte daarover het citroensap.
Dek af en zet in voorverwarmde oven (200?C) -+45 min.
Controleer of kip en aardappelen gaar zijn.
|
|
|