|
|
Esote
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg lamsvlees (van de bout); 500 g kleine trostomaatjes; 1 chilipepertje; olijfolie; gedroogde oregano; verse peterselie; zwarte peper uit de molen en zout
Voorbereiding:
Spoel de tomaatjes, dep ze goed droog en halveer ze. Verwijder zaadjes en zaadlijsten uit het chilipepertje, snij het in fijne ringetjes. Snij het lamsvlees in miniblokjes.
Bereidingswijze:
Braad het vlees kort rondom aan op een hevig vuur, in hete olijfolie. Doe er de tomaten en het chilipepertje bij. Kruid met een mespunt oregano, zwarte peper uit de molen en zout. Dek af en laat 10 tot 15 min. sudderen tegen de kook aan. Werk af met verse gehakte peterselie
|
|
|