|
Courgette-tomatentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 g courgettes
- 250 g tomaten
- 100 g geraspte belegen kaas
- 2 tenen knoflook
- 6 eieren
- 2 tl Provencaalse kruiden
- olijfolie
- nootmuskaat
- peper en zout
Voorbereiding: - Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Smeer een vuurvaste schaal dun in met olijfolie.
- Ontvel de tomaten en snijd ze in plakken.
- Rasp de gewassen,ongeschilde courgettes.
Bereidingswijze: - Bak de courgetterasp in een beetje olie in de koekepan.
- Roer alles af en toe om zodat het vocht verdampt.
- Doe de fijngehakte tenen knoflook,de kruiden,het zout en peper bij dit mengsel.
- Laat de courgetterasp ongeveer 10 min. op een tamelijk laag vuur stoven.
- Klop de eieren los en roer hier de kaas en wat nootmuskaat door.
- Schep de plakken tomaat en courgetterasp door de eieren en giet alles in de schaal.
- Laat de taart in ongeveer 20 min. in de oven gaar worden.
|
|
|