|
|
Maaltijdsalade Met Komkommer, Zalm En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer -
1 blikje roze zalm a 213 gram, uitgelekt -
5 eetlepels olijfolie extra vierge -
2 eetlepels citroensap, vers geperst -
2 theelepels mosterd -
1 sjalot, gesnipperd -
peper en zout -
300 gram gemengde sla naar keuze -
250 gram cherrytomaatjes, gehalveerd -
2 zoetzure augurken, in plakjes -
4 scharreleieren M, hardgekookt en in vieren -
2 eetlepels fijngeknipt bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de komkommer, halveer hem in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Snijd de helften in dunne plakjes.
Verwijder de velletjes en de graatjes van de zalm en verdeel het visvlees in stukjes.
Klop een dressing van de olie, het citroensap, de mosterd, de sjalot en peper en zout naar smaak.
Verdeel de sla, de komkommer, de tomaatjes, de vis, de augurk en de eieren over de borden en garneer met de fijngeknipte bieslook.
Druppel de dressing erover en serveer direct.
|
|
|