|
|
Verrassende Mangochutney
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 2-3 potten.
750 gram schoongemaakte mango,
1 zure appel,
200 gram uien,
? Dl water,
2 dl azijn,
1 theelepel gemberpoeder,
1 theelepel zout,
? Theelepel gemalen allspice,
1 dl gembersiroop,
150 gram witte kandij ) of basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de mango in stukjes, schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukken. Breng de mango met de appel, de ui en het water aan de kook en laat het mengsel op middelmatig vuur ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Voeg de azijn, de kruiden en de gembersiroop toe, breng opnieuw aan de kook en laat de chutney nog eens 25 minuten zachtjes koken. Schenk de chutney in potten en sluit ze direct.
|
|
|