|
|
Ananasflappen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr bloem
5 gr gist
4 eetlepels lauwe melk
1 ei
zout
30 ananasschijven (niet te groot)
2 eetlepels kristalsuiker
frituurolie
poedersuiker
Voorbereiding:
Bloem zeven en in kom doen. Gist in melk oplossen. Kuiltje in bloem maken en gistmengsel hierin schenken. Ei en snufje zout toevoegen en mengsel tot glad beslag roeren. Kom afdekken met vochtige doek en beslag op warme plek ca. 30 minuten laten rijzen tot volume verdubbeld is. Plakken ananas laten uitlekken.
Bereidingswijze:
Frituurolie verhitten tot 180o C. Plakken ananas door beslag halen en daarna in hete olie rondom bruin bakken in ca. 3 minuten. 3 tot 4 appelschijven per keer bakken, anders koelt de olie te veel af.
|
|
|