|
|
Abrikozenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
170 gr broodkruimels van volkorenbrood
100 gr gedroogde abrikozen
2 eetl gistvlokken
2 eiwitten
75 gr margarine
100 gr suiker
1/2 dl melk
geraspte citroenschil.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de abrikozen, laat ze uitlekken en snijd ze in stukjes. Klop de eiwitten stijf. Mix de margarine en de suiker tot room en voeg langzaam de melk toe. Schep de stijfgeklopte eiwitten erdoor. Voeg nu de broodkruimels, de gistvlokken en de citroenrasp erdoor. Als het mengsel mooi glad is, moet u de gesneden abrikozen toevoegen. Vul met dit mengsel een ingevet cakeblik van 24 cm. Verwarm de oven voor op 230 graden C en plaats het cakeblik in het midden van de oven. Laat het brood gaar worden in circa 20 minuten.
|
|
|