|
|
Mokka-biscuittaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 biscuittaart, 175 gram boter, 50 gram poedersuiker, gezeefd 2 1/2 eetl (espresso) koffie, 1 1/2 eetl koffielikeur, 4 a 5 eetl chocoladesnippers (chocomondo De Ruijter), 10 mokkaboontjes, 20 hazel noten gepeld.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer in een kom boter en poedersuiker met een handmixer tot een romige massa. Voeg er daarna, onder voortdurend roeren, bij kleine beetjes koude koffie en koffielikeur aan toe. Blijf roeren tot een volkomen egale massa is verkregen. Plaats de kom met de botercreme op een koele plek (echter niet in de koelkast) om gedeeltelijk op te stijven. snijd de taart horizontaal doormidden bestrijk de onderste taart taartplak met 1/3e deel van de botercreme. Leg de andere taartplak er zoveel mogelijk in het oorspronkelijke model op. Bestrijk de zijkant van de taart ook met botercreme. gebruik er ongeveer de helft van de resterende botercreme voor. rol de taart met de zijkant door de chocosnippers. Gebruik gebruik de resterende botercreme om om de bovenkant van de taart te bestrijken. Schik er in een aantrekkelijk patroon mokkaboontjes en hazelnoten op.
|
|
|