|
Rijstflensjes Met Garnalenpasta.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gram grote rauwe garnalen
1 rode spaanse peper
2 schepjes verse gemberwortel
1 tenen knoflook
2 spri verse sereh
2 eetlepels lichte thaise sojasaus
4 rijstvel
1 eidooier
frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de garnalen grof en doe ze in de hakmolen van de staafmixer of in de kom van een foodprocessor. Snijd de peper doormidden, verwijder het steeltje, de zaadujsten en de pitten en snijd de heiften in stukjes. Schil de djahe en snijd de schijfjes fijn. Pel de knoflook en snijd de teen fijn. Snijd de sere in kleine stukjes. Doe alle voorbereide ingredienten bij de garnalen en pureer alles tot een grove pasta. Verhit de frituurolie. Maak de rijstvellen vochtig, bestrijk ze met de losgeroerde eidooier en verdeel de garnalenpasta erop. Frituur de velletjes in 2 minuten goudbruin en knapperig. Laat ze uitlekken en serveer direct.
|
|
|