|
|
Garnalen Met Bosuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 el ketjap manis * 2 el gembersiroop * 2 el natuurzijn * 2 dl visfond * 3 bakjes cocktailgarnalen a 125 g * 1 el japanse mix (Silvo) * 6 bosuitjes * 1 vleestomaat * 3 el olie * 1 el sesamzaad * aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom ketjap, gembersiroop, azijn en fond mengen. In andere kom garnalen mengen met Japanse mix. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes van ca. 1 cm snijden. Tomaat wassen en in blokjes snijden. In wok olie verhitten en op hoog vuur garnalen met bosui ca. 3 minuten al omscheppend bakken, uit pan nemen in aluminiumfolie warmhouden.
In wok fondmengsel aan de kook brengen. Tomatenblokjes toevoegen en saus ca. 5 minuten laten inkoken tot licht gebonden saus ontstaat, af en toe roeren.
Intussen in droge koekenpan sesamzaadjes al omscheppend in ca. 1 minuut lichtbruin roosteren. Garnalenmengsel over 4 borden verdelen en saus eromheen scheppen. Bestrooien met sesamzaadjes.
|
|
|