Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Klontje boter, gezeefde tomaten, uitje, basilicum, tauge, sugarsnaps, bloemkool, wortel, erwten, 2 a 3 lepels appelmoes, zout en peper
Voorbereiding:
Was de groenten en snij ze in stukjes.
Laat de sugarsnaps en de tauge wel heel!
Bereidingswijze:
Klontje boter in de pan laten smelten, de gezeefde tomaten erbij. Dit goed warm laten worden, evt. wat water erbij gieten als je het te dik vindt. De bloemkoolroosjes, uisnippers en reepjes wortel erbij (niet te klein, er moet wel wat te bijten overblijven!)
De laatste 5 min. de tauge, erwten en sugarsnaps erbij doen. Wat versnipperde basilicumblaadjes erbij en even doorroeren.
Op smaak brengen met zout en peper, 2 lepels appelmoes erbij en smullen maar!
|
|