|
Mokkaparfait
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -3 eierdooiers
-100 g suiker
-5 g oploskoffie
-1 eetlepel warm water
-1/4 l room
-1/2 pakje vanillesuiiker
GARNERING:
-15 g bittere chocolade
-1 eetlepel amandelsnippers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -doe de eierdoiers en de suiker in een kom en roer schuimig
-los de poederkoffie op in het hete water en meng door de eierdooiers
-klop de vanillesuiker en de slagroom stijf
-2 eetlepels stijfgeklopte room in een slagroomspuit doen en in de koelkast leggen
-de overige slagroom luchtig door de eierdooiers scheppen
|
|
|