|
|
Pavlova Met Frambozen En Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eiwitten
150 gram witte basterdsuiker
2 theelepels maizena
2 theelepels (frambozen)azijn
1/4 liter slagroom
1 eetlepel suiker
1 doosje frambozen
1/2 meloen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 120? C. Bekleed de bakplaat met een velletje
bakpapier. Klop de eiwitten tot ze stijf zijn. Klop er de helft van de
suiker, de maizena en de azijn door. Blijf kort kloppen tot de suiker is
opgelost. Klop er kort de resterende suiker door. Schep het eiwitschuim op
het midden van de bakplaat als een halve bol met een doorsnee van ca. 18 cm.
Maak met behulp van een lepel of een paletmes een kuiltje in het midden. Zet
de pavlova 45 minuten tot 1 uur in de voorverwarmde oven tot het schuim aan
de buitenkant hard is geworden. (De pavlova moet meer drogen dan bakken).
Laat in de uitgeschakelde oven met de ovendeur op een kier afkoelen.
Verwijder het bakpapier.
|
|
|