|
|
Romige Mosterd Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 el boter - 2 1/2 el bloem - 3 el boter
- 1/4 liter vleesbouillon - 2 el Franse mosterd
- 1 el witte wijn - 1 eidooier - peper - zout
- citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter, voeg de bloem toe en blijf roeren tot een gladde massa is ontstaan.
Voeg dan geleidelijk de bouillon toe en blijf steeds roeren.
Voeg de mosterd en de wijn toe.
Roer de dooier los met 2 eetlepels hete saus en roer dit mengsel bij de rest van de saus.
Maak de saus op smaak af met peper, zout en iets citroensap.
|
|
|