|
|
Waterzooi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 liter kippenbouillon-
25 gr boter-
1 ui-
1prei-
3 stengels bleekselderij-
400 gr in blokjes gesneden kipfilet-
1 eidooier-
1 dl room-
1 eetlepel grove mosterd-
evt. maizena-
bladselderij voor af te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels boter en fruit de fijngesneden ui, prei en bleekselderij aan
Schenk er de bouillon op en breng aan de kook.
Voeg de kipfilet toe en laat in de soep gaar worden.
Klop de eidooier en de room met de mosterd en evt. wat maizena los en verdun met een paar eetlepels soep.
Schenk het mengsel bij de soep en laat licht binden .
|
|
|