|
|
Ole
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 liter gezouten water
-180 g lintmacaroni
DE ole SAUS:
-1 ui (fijngehakt)
-2 eetlepels olie
-250 g gehakt (half om half)
-1/8 l rode wijn
-320 g mais (uit blik)
-550 g tomaten (uit blik)
-8 groene olijven (gevuld met paprika)
-2 eetlepels tomatenpuree
-zout en zwarte versgemalen peper
-1 th lepel gedroogde tijm
-peterselie
-1/8 l zure room
OM TE BESTROOIEN:
-3 eetlepels broodkruim
Voorbereiding:
-kook de macaroni gaar in licht gezouten kokend water met een scheut olie
Bereidingswijze:
DE SAUS:
-in de hete olie de ui en gehakt aanbraden in 5 min
-blussen met de rode warme wijn
-mais en tomaten laten uitlekken, van de tomaten het vocht opvangen!! en de tomaten klein snijden
-door het gehaktmengsel de tomatenblokjes, de mais en de in plakjes gesneden olijven toevoegen en goed roeren
-kruiden met zout en peper en tijm
-op een zacht vuur de saus laten inkoken (10 minuutjes)
-neem het pannetje van het vuur en roer de zure room en de peterselie erdoor
-vet een ovenschaal in
-doe de uitgelekte macaroni en de saus er om en om in en eindig met wat saus
-bestrooien met een mengsel van het broodkruim,en de kaas
-her en der een klontje boter erop leggen
-in de voorverwarmde oven schuiven in het midden
BAKTIJD= 20 min op 200?C
|
|
|