|
|
Vierstruif
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 vanillestokje, 1/4 liter melk, mespunt zout, 4 eieren, 40 gram suiker, 40 gram bloem, 40 gram boter, poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het vanillestokje 30 minuten in de melk, waarin ook het zout werd gedaan, aftrekken, Haal het eruit, spoel en droog het af. Laat de melk afkoelen tot lauwwarm. Roer de eierdooiers met de suiker en de bloem, doe er de melk, de gesmolten boter en het stijfgeklopte eiwit bij. Bak van dit beslag langzaam in de koekepan vier "koeken". Bak ze slechts aan een zijde. Leg ze op elkaar, de eerste drie met de gebakken kant naar onderen en de laatste met de ongebakken kant. Snijd vierstuif als een taart in punten. Strooi er nar uw smaak nog poedersuiker over.
|
|
|