|
|
Oud-hollandse Haringpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 haringen, schoongemaakt4 uien2 dl azijn2 theel. peper2 eetl. suiker
2 eieren
Voorbereiding:
Ontdoe de uien van hun schil en hak ze in grote stukken.
Doe ze samen met de azijn,
suiker, peperkorrels en de stukken ui in een schaaltje en roer het geheel goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Snijd de haringen in blokjes en doe deze in een grote pot.
Schenk de marinade over de
haringen en dek de pot af voordat je deze in de koelkast zet.
Je kunt de haring drie
dagen in de marinade laten staan, zodat die volledig in de vis trekt.
Dit is echter niet
noodzakelijk, want een kortere periode volstaat ook.
Kook de eieren voordat het gerecht
wordt opgediend.
Snijd de eieren vervolgens in grove stukken en garneer de borden hiermee.
|
|
|