|
|
Salade Met Kip,meloen En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr kipfilet met tuinkruiden in dikke plakken (vleeswaar)
1 krop ijsbergsla
1 galia meloen
4 el amandelschaafsel
2 el mayonais
4 el olijfolie
peper en zout
1 rode paprika in kleine stukjes
1 zakje veldsla a75 g.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in kleine blokjes.Was de ijsbergsla en sij hem in dunne reepjes.
-Halveer de meloen,schraap de zaadjes eruit en schep met een meloenbolletjeslepel mooie bolletjes van het vruchtvlees.Pureer de restjes vruchtvlees die over blijven met een staafmixer of in de blender van de keukenmaschine.
Rooster de amandelen in een droge koekenpan lichtbruin.
Klop een dressing van het gepureerde meloenvruchtenvlees,de mayonaise,de olijfolie
en peper en zout naar smaak.
Schep de ijsbergsla,de veldsla,de kip,de meloen,de paprika en de dressing door elkaar.Strooi de amandelen erover.
|
|
|