|
|
Drentse Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Veur de vulling:
40 gram botter - 90 gram suker - 1,5 pond zacht-zoere appels - wat walneuten
Veur ′t dieg:
80 gram botter - 1,5 ons basterdsuker - 2 eier - wat geraspte citroenschel -
2 theelepelties citroensap - 1 ons maizena - 80 gram meel - 1 ofgestreken
theelepel bakpoeier - 3 tot 4 eetlepels melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ie begunt met een springvorm te voren met vetvrij papier. Dat wil ok hiel
best met het papaier waj vaak um een losgekocht stukkie kees kriegt. dan de
eerste 40 gram boter smolten en in de springvorm schenken, hier overhen komp
de 90 gram suker. De appels schellen en de klokhoezen der oet stikken,
daornao in vrij dikker plakken snien. Die plakken komt dan op de taartbodem,
as dakpannen en dan in de ronde. De gatties opvullen met walneuten.
Het dieg
De botter e de basterdsuker schoemig reuren, dan ′t citroensap en de schel
der bij doen en het meel, de maizena en het bakpoeier der bij zeven. Van dit
alles een mooi glad dieg reuren. ′t Dieg over de appel striken en het gehiel
in en veurverwarmde oven zetten, 1 richel under de middelste ? dreej
kwartier. Temperatuur: electr. 190? , gas tussen 3 en 4.
|
|
|