|
|
Appelgelei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kg liefst zure appels
Voor 8 dl vruchtensap:
sap van1 citroen
1 zakje Dr. Oetker Geleisuiker Gelfix 2:1
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De appels ongeschild en met het klokhuis in schijfjes snijden. Onder water zetten en op een zacht vuurtje koken tot de vruchten bijna uiteenvallen. De vruchten laten uitlekken en het sap afmeten. Het sap met het citroensap mengen. De geleisuiker mengen met het sap en dit al roerend aan de kook brengen. Zodra de massa goed kookt, ? minuut borrelend laten doorkoken, van het fornuis nemen en dan nog 5 minuten roeren tot het schuim verdwenen is. Dan onmiddellijk tot aan de rand in klaargemaakte potjes gieten en afsluiten.
|
|
|