|
|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g suiker
200 g roomboter
225 g bloem
1 theelepel citroenrasp
mespuntje zout
1 ei
100 g amandelspijs (optioneel)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden C
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten behalve de spijs en het ei door elkaar. Vet een bakvorm met een redelijk groot oppervlak in met boter. Als je de boterkoek vult met spijs, verdeel je het deeg in 2 delen anders kan je direct door met de volgende stap. Druk de helft van het deeg goed in de vorm en egaliseer het. Neem de amandelspijs en druk dit in een dunne laag over het deeg in de vorm. Zorg ervoor dat het overal ongeveer even dik is. Druk hierna de tweede helft van het deeg aan. Klop het ei los en bestrijk daarmee de bovenkant van de koek nadat je hierin bijvoorbeeld met een vork een patroontje hebt gemaakt. Bak de boterkoek in ongeveer 20 minuten gaar.
|
|
|