|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
120 g bittere, pure chocolade
250 g room
3 eiwitten
60 g suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de chocolade smelten met 50 gr room, in een warm waterbad of in de microgolf.
Roer pas onder mekaar als de chocolade helemaal gesmolten is en laat dan ietsje afkoelen.
Klop ondertussen de rest van de room zeer stijf.
Klop ook het eiwit eerst stijf en klop er daarna de suiker door.
Meng chocolade, room en eiwit voorzichtig door elkaar.
Doe de mousse in coupjes en laat opstijven in de koelkast.
|
|
|