|
|
Gelakt Varkensgebraad Met Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 teentje look: 1 aubergine:
1 rode paprika:
500 gram aardappelen:
olie
vloeibare honing
2 uien: peper en zout
rozemarijn
800 gram varkenshespegebraad:
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 200?.Maak de groenten klaar:snij de aubergine in dobbelsteentjes en de rode peper en de uien in fijne reepjes.Schil de aardappelen en snij ze in dobbelsteentjes,laat de knoflookteentjes heel en pel ze niet. Verwarm 4 eetlepels honig in een pannetje met 1 eetlepel water.Voeg er peper bij en 1 eetlepel fijngehakte rozemarijnnaalden.Leg het gebraad in een grote ovenschotel die met olie is ingewreven en wrijf het gebraad in met de honig en de rozemarijn.Schik de groenten er rond,samen met wat takjes rozemarijn.Voeg peper en zout toe en een half glas water. Laat 50 minuten braden op 180? en voeg er eventueel wat water bij tijdens het braden.
|
|
|