|
|
Bamisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g kipfilet
3 eieren
1 theelepel sambal oelek
olie (om te wokken)
200 g noodles van Amoy
400 g Oosterse roerbakmix
1 bakje Conimex Boemboe voor Bahmi Goreng
1 liter kippenbouillon van 1 tablet
50 g kroepoek naturel
2 eetlepels gebakken uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
Klop de eieren los met de sambal. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak een omelet. Rol de omelet op en snijd hem in dunne reepjes
Verhit de olie in een wok of pan met dikke bodem. Roerbak de kipfilet in ca. 3 minuten goudbruin en gaar.
Voeg de groenten toe en roerbak nog ca. 2 minuten.
Voeg de boemboe en de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook.
Voeg de noodles toe en warm nog ca. 1 minuut door.
Schep de soep in kommen of borden en verdeel de omeletreepjes erover.
Bestrooi met verkruimelde kroepoek en gebakken uitjes.
|
|
|