|
|
Pikante Partysoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g varkens en 250 g rundsvlees (in blokjes)
-4 eetlepels olie
-250 g sjalotten (eventueel gehalveerd)
-2 eetlepels tomatenpuree
-zout, peper en suiker,
-aromaten, paprika en oregano kruiden
-75 cl water
-25 cl rode wijn
-1 blik tomatenblokjes
-1 steel prei (smalle ringen)
-1 blik mais (circa 300 g) met vocht
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-bak het vlees goed rondom aan in de hete olie
-de sjalotten kort mee laten smoren
-tomatenpuree, zout, peper, suiker en kruiden bijvoegen naar smaak
-giet het water en de wijn erbij en breng aan de kook
-voeg de tomatenblokjes ; de preiringen en de mais met vocht erbij voegen 15 min voor het einde van de kooktijd (totale kooktijd = 60 min)
-breng de soep op smaak met zout, peper , suiker...naar eigen wens
-
|
|
|