|
|
Walnotensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 l kippenbouillon
250 gr walnoten
25 gr. boter
10 gr. bloem
1 el room
zout/peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal de walnoten fijn in een keukenmachine.
- Smelt de boter op een niet te hoog vuur en roer de bloem er met een garde doorheen.
- Voeg beetje bij beetje en steeds roerend de kippebouillon toe en tenslotte de gemalen noten.
- Laat de soep ongeveer een kwartier op een laag vuur sudderen.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Draai het vuur uit en roer een scheut room door de soep.
- Strooi er eventueel wat fijngehakte bieslook of peterselie overheen.
|
|
|