Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram kipfilet, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 blik gepelde tomaten, 2 el citroensap, mespuntje kruidnagel poeder, 60 gram boter, 2 el tomaten puree, 1 tl suiker, 1 tl zout, 1 tl kaneel, mespuntje peper
Voorbereiding:
Doe de citroensap, kruidnagel, peper, zout, kaneel, suiker en de kip in de bekken en vermeng dit goed.
laat dit minstens een uur in de koeling rusten.
Bereidingswijze:
Snipper de ui en pers de knoflook fijn.
smelt de boter in een grote braadpan en bak de kipfilet aan beide kanten 3-4 min.
haal de kip uit de pan en bak de ui en knoflook in de boter bruin.
voeg de tomatenpuree toe en laat deze ontzuren.
voeg de gepelde tomaten met al het vocht toe en doe de kip terug in de pan.
breng het aan de kook en laat alles nu op klein vuur met de deksel op de pan 30 min stoven.
|
|