|
Tomatensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 grote vleestomaten
- 1 krop sla
- 1/4 selderijknol
- 2 el geelgroen selderijblad
- 2 afgestreken tl zout
- 125 gr gerookte tonijn uit blik
- 10 groene olijven zonder pit
- 10 zwarte olijven
- 1 el fijngehakte verse basilicumblad
- 4 el wijnazijn
- 4 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - De tomaten aan de onderzijde kruislings inkerven,2 min. in kokend water leggen en daarna het velleje eraf trekken.De vrucht laten afkoelen en in plakjes snijden.
- Het slablad zorgvuldig wassen.laten uitlekken en in stukjes scheuren.
- Het stuk selderijknol dik schillen,wassen en in plakken snijden.Elke plak in smalle reepjes verdelen.
- Het selderijblad fijn hakken en met behulp van een mes het zout erdoor wrijven.
- Het visvlees aan vlokjes wrijven en deze vermengen met plakken tomaat,slablad,selderijhaksel,reepjes knolselderij,olijven,basilicum,olie en azijn.
- De salade afdekken en 10 min. op een koele plaats laten rusten.
|
|
|