|
|
Griekse Landelijke Salade Met Lamsvlees.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- DRESSING:
- 4 el citroensap
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/8 tl suiker
- 125 ml extra vergine olijfolie
- SALADE:
- 80 gr pastaschelpjes
- 4 pomodore tomaten,steelaanzet verwijderd en in blokjes gesneden
- 1 komkommer,eventueel geschild,overlangs gehalveerd,zaad verwijderd en in plakjes gesneden
- 1 groene en 1 rode paprika,gehalveerd,steeltjes en zaadlijsten verwijderd,in stukjes gesnden
- 1/2 rood uitjes in kleine stukjes gesneden
- 500 gr gaar lamsvlees,in dunne p
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Doe het citroensap,zout,peper en suiker in een kommetje.Klop alles met een vork of kleine garde door elkaar tot het zout en suiker is opgelost.Voeg onder voortdurend kloppen de olijfolie in een dunne straaltje toe.Houd de dressing apart.
- Breng een pan met water aan de kook.Voeg de pasta toe en kook deze beetgaar in 8-10 min.(of volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking).Giet de pasta af in een vergiet,spoel af onder de koude kraan en laat goed uitlekken.
- Doe de pasta in een grote kom en voeg de tomaten,komkommer,paprika,uitjes,het lamsvlees,de feta,olijven en oregano toe.Voeg de dressing toe en schep alles goed doorelkaar.
- Schik de slablaadjes op vier grote,voorgekoelde borden of kommen.Verdeel de Griekse salade erover.Garneer met takjes oregano of peterselie.
|
|
|