Champignonsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 liter lichte bouillon,
250 gr. champignons,
40 gr. bloem,
50 gr. boter,
1 eierdooier,
zout,
citroensap.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon: snijd of breek de houterige onderstukken van de stelen af, snijd ze doormidden als ze groot zijn, was en spoel ze herhaaldelijk tot er geen zand meer is achtergebleven.
Smoor ze in 20 gr. boter met zout en citroensap ( 5 minuten).
Smelt 30 gr. boter, voeg er de bloem aan toe.
Laat de soep, af en toe roerend, 10 minuten doorkoken.
Verwarm er de champignons in.
Giet de soep flink roerend bij de eierdooier, die in de soepterrine geklopt is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024