|
Berencake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: Boter en bloem voor de vorm
250 g boter
2 zakjes vanillesuiker
2 theel. citroenrasp uit een potje
250 g suiker
1 mesp. zout
5 eieren
250 g zelfrijzend bakmeel
200 g rozijnen
desgewenst verschillende kleuren taartglazuur om te garneren (feestwinkel)
Voorbereiding: Vet de vorm in met wat boter en bestrooi met wat bloem. Klop er de overtollige bloem uit. Verwarm de oven voor op 160?C. Klop de zachte boter met de vanillesuiker, de citroenrasp, de suiker en het zout met de mixer tot een licht en luchtig mengsel. Klop er een voor een de eieren door. Voeg het volgende ei pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. Spatel eerst het gezeefde bakmeel en daarna de rozijnen door het beslag. Schep het beslag in de vorm (het moet circa 1 cm onder de rand blijven) en
Bereidingswijze: Kleed de beer naar believen aan met verschillende kleuren taartglazuur dat in tubes te koop is. Gebruik rozijnen, noten, smarties of dropjes voor ogen, neus, knopen enz. of maak er met poedersuiker een witte beer van. Laat uw fantasie de vrije loop.
|
|
|