|
|
Garnalen Met Gember En Voorjaarsgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetlepels plantaardige olie
700 gr garnalen, gekookt en gepeld
3 cm gemberwortel, geschild en gehakt
2 knoflooktenen uit de knijper
3 lente-uitjes, schoongemaakt en in schuine stukken van 2-3 cm gesneden
1 prei, alleen het wit in flinterdunne repen van 2-3 cm gesneden
100 gr doperwten, vers of diepvries, ongekookt
150 gr tauge
2-3 eetlepels zoete ketjap
1 dl bouillon
mespunt ve-tsin (naar keuze)
mespunt zout
wi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok, bak de garnalen al omscheppend 2-3 minuten
aan en breng ze over op een verwarmde schaal.
Doe de gember en de knoflook in de wok en laat die even glazig bakken.
Doe er de ui, prei en doperwten in en bak al omscheppend nog 1 minuut.
Giet de bouillon erbij en maak op smaak met ketjap, ve-tsin, wat zout en
versgemalen peper.
Voeg, als de saus goed kookt, de tauge toe, roer even goed en schenk alles aansluitend over de warm gehouden garnalen.
|
|
|