|
|
Gebakken Nectarines Met Mascarponeroom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
0.25 dl marsala
2 lepels bruine basterdsuiker
3 lepels vers sinaasappelsap
4 nectarines
8 Amarettokoekjes
1 dl slankroom
1 zakje vanillesuiker
75 g Mascarpone
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Marsala, suiker en sinaasappelsap door elkaar roeren.
Nectarines dun schillen en halveren, pit verwijderen. Giet het marsalasausje erover en laat minstens 15 minuten intrekken.
Verkruimel de koekjes in de keukenmachine.
Klop de room halfstijf. Voeg vanillesuiker en Mascarpone toe en klop tot een luchtige creme. Laat de creme in de koelkast door en door koud worden.
Verhit de koekenpan kort op halfhoog vuur.
Neem de nectarines uit het vocht en bak in 2 minuten rondom lichtbruin. Giet het marinadevocht erbij en warm even mee.
Verdeel nectarines en saus over 4 bordjes. Schep de koude Mascarponeroom ernaast. Strooi de koekkruimels erover.
|
|
|