|
|
Kersenclafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 650 gram kersen
* 90 gram poedersuiker
* 2 grote eieren
* 1-2 el gezeefde bloem
* 1 dl creme fraiche
* 5-6 el melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden C. Leg 650 gram kersen met pit (en steeltjes) in de ingevette ovenschaal. Strooi er 15 gram poedersuiker over. Zet de schaal met kersen ca. 5 min. in het midden van de oven tot de kersen goed warm zijn. Schakel de oven terug naar 175 graden.
Klop 2 grote eieren los en roer er 1 a 2 el gezeefde bloem, 75 gram poedersuiker, 1 dl creme fraiche en 5 a 6 el melk door.
Schenk het eimengsel over de kersen. Zet de schaal weer in het midden van de oven en bak de clafoutis ca. 40 min. tot de bovenkant licht gekleurd en het eimengsel net gestold is.
|
|
|