|
|
Salade Van Gekookte Aardappels, Avocado En Tuinkers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 g schoongeboende nieuwe aardappels (opperdoezen)
3 bakjes tuinkers gewassen
sap van 1 - 2 citroenen
1 grote rijpe avocado
olijfolie
zout en zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Kook de nieuwe aardappeltjes gaar in gezouten kokend water en giet ze af.
Bereidingswijze:
Snijd de avocado door de midden en haal de pit eruit. Schil de avocado en snijd hem in de lengte in dikke plakken of brokken (of hoe je wilt) en leg ze in een kom. Snijd de wat grote aardappels in tweeen zo komt het vruchtvlees in aanraking met de olijfolie en de citroensap. De kleintjes kun je heel laten. Doe ze erbij in een kom. Voeg bijna alle tuinkers toe en naar smaak olijfolie en citroensap. Breng de salade op smaak, schep hem om en om.
|
|
|