|
|
Lamskebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg lamsvlees in blokjes
3 el teentje knoflookpasta
1 el gemberpasta
3 dl yoghurt
3 el olie
3 el azijn
1/2 tl kurkumapoeder
1 tl zwarte peper
4 kruidnagels
1 tl komijnpoeder
2 tl chilipoeder
1 tl garam masala
1/2 tl fenegriek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knoflook, gemberwortel, chilipoeder, azijn en zwarte peper
door elkaar mengen en het lamsvlees 2 uur in het mengsel
laten marineren.
Yoghurt, garam masala, komijn, kurkuma, en fenegriek
toevoegen. Goed omscheppen en nog een uur laten rusten.
Lamsvlees aan pennen rijgen en 10 minuten bakken in een
voorverwarmde oven op 180? C.
Met boter bestrijken en nog eens 5 minuten bakken tot het
vlees gaar is.
|
|
|