Auberginetorentjes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Per persoon:
3 plakken aubergines
3-5 schijfjes tomaat, 3-5 schijfjes champignon of shi-take, uiringen, bosuitjes
peper, zout, knoflook naar keuze

Voorbereiding:
Snijd de aubergine in plakken van 1 cm en maak deze nat. Doe er flink wat keukenzout op en laat een uur intrekken. Daarna schoonspoelen en drogen.
De kipfilet grillen en kruiden
De tomaten en de uiringen bakken

Bereidingswijze:
De gedroogde aubergine-plakken naar keuze grillen of bakken in de koekenpan (het gerecht wordt dan wel veel vetter). Uit de pan nemen en warm houden.
Een plak aubergine op een vuurvast bord of op een ovenplaat leggen, daarop de kipfilet, dan weer een plak aubergine en daarom de tomaten, ui en eventueel knoflook. Goed verwarmen, zeker tien minuten in een oven van 150 gr C.
In de steelpan een hollandaise saus maken. 250 ml, (bijvoorbeeld uit een pakje als je geen tijd hebt) en vermengen met een 100 gram boursin of paturain.
De saus vlak voor het serveren over het gerecht draperen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-02-2021