|
|
Luilakbollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr bloem
1 zakje gedroogde gist
50 gr gesmolten boter
1,25 dl lauwe melk
zout
50 gr krenten
50 gr rozijnen
1 theel kaneel
1 ei
Voorbereiding:
Variatie:
Vervang de helft van de krenten en rozijnen door evenveel gehakte noten.
Bereidingswijze:
In een kom de gezeefde bloem met de gist vermengen en samen met de gesmolten boter, melk en mespunt zout tot een soepel deeg kneden.
De kom afdekken met plastic of een bord en het deeg op een warme plaats ongeveer 15 minuten laten rijzen.
De gewassen en gedroogde krenten en rozijnen en kaneel door het deeg kneden.
Van het deeg 10 bolletjes vormen en op een ingevet bakblik leggen.
De bolletjes een beetje platdrukken en met een schaar op gelijke afstand 4 keer inknippen.
De broodjes met plastic afdekken en op een warme plaats ongeveer 20 minuten laten rijzen.
De broodjes met losgeklopt ei bestrijken en ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde hete oven (225 graden C of gasstand 5 - 6) gaar en lichtbruin bakken.
|
|
|