|
|
Pittige Quorn Met Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 rijpe avocado, in stukjes
* 1 eetlepel citroensap
* 1 eetlepel olijfolie
* 1 ui, fijngesneden
* 2 stengels bleekselderij, in plakjes
* 1 groene paprika, in blokjes
* 1 teentje knoflook, fijngehakt
* 2 theelepels chilipoeder
* 250 gram Quorn-stukjes
* 1 blikje tomaatstukjes (400 gram)
* 1 theelepel suiker
* 1/2 theelepel gedroogde oregano
* 1 dl. magere yoghurt
* zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Avocado met citroensap besprenkelen. Olie verhitten en ui, bleekselderij en
paprika +- 5 minuten bakken.
Knoflook, chilipoeder en Quorn toevoegen en +- 3 minuten omscheppend
meebakken. Tomaat, suiker, oregano, zout en peper toevoegen en gerecht 5-10 minuten
zachtjes laten stoven. Avocado en yoghurt erdoor roeren en nog 2 minuten doorwarmen.
|
|
|