|
|
Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje diepvriesbladerdeeg
2 eieren
150 g rietsuiker
250 g roomkwark
50 g bloem
2 lepels djahe
50 g rozijnen
? dl appelsap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een vorm van 20 cm doorsnee in en bekleed met het bladerdeeg. Plak de randen en naden met een vochtig kwastje aan elkaar. Prik de bodem in en bak 25 minuten op 200?.
Klop de eieren met 2 lepels heet water en de suiker dik en schuimig tot het als een lint van de garde loopt. Klop de kwark erbij. Zeef de bloem en de djahe en schep luchtig door het mengsel. Wel de rozijnen in het sap en schep erdoor. Vul de gebakken bodem ermee en bak 10 minuten op 225?, temper dan tot 200? en bak nog 30-40 minuten, eventueel langer, tot de taart gaar en goudbruin is.
|
|
|