|
|
Citroentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ei
125 g suiker
zout
250 g meel
125 g boter
VULLING:
160 g boter
160 g suiker
6 eieren
2 citroenen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop ei, suiker en zout schuimig en wit. Voeg het meel in 1x toe en kneed een zanddeeg. Doe de zachte boter erbij. Kneed snel door en laat op een koele plaats rusten.
VULLING:
Smelt de boter, doe suiker en eieren erbij en mix tot een glad mengsel.
Rasp de schone schil van de citroen en pers de citroenm doe rasp en sap bij het papje en laat op heel zacht vuur dik worden.
Doe het deeg in een ingevette, met bloem gestoven vorm, giet de citroenvulling erin en zet 30 minuten op 180? tot de vulling hier en daar bruine vlekjes krijgt.
|
|
|