|
|
Rosbief Met Mango En Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rosbief
1 tl suiker
1 tl aardappelmeel
3 eetlepels vissaus
2 teentjes knoflook
1 mango
2 eetlepels ongezouten cashewnoten
1 groene paprika
3 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels jalapenopepers (potje)
1 blikje mini-maiskolfjes
Zout
Versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rosbief een kwartiertje in de diepvries leggen en daarna met een goed scherp mes in dunne plakken snijden
- De suiker met het aardappelmeel, 2 eetlepels vissaus en 1 teentje geperste knoflook vermengen en met het vlees omscheppen
- Dit 5 minuten laten intrekken
- Het vruchtvlees van de mango in blokjes snijden, de noten grof hakken en de paprika in ruitjes snijden
- De olie in een wok verhitten en de vleesplakjes hierin omscheppend bakken, dan de mango, het resterende knoflookteentje en nog 1 eetlepel vissaus toevoegen
- De laatste 2 minuten de uitgelekte jalapenopepers en maiskolfjes erdoor scheppen
- Met de gehakte noten bestrooien
|
|
|